KARUN Simit Unu

KARUN Simitlik Un endüstriyel ve el işlemesi simit ürünleri için sert buğdaydan üretilmiş yüksek protein ve gluten içeren buğday unudur.
 

Genel Özellikleri :

• Buğday unu kokusu ve tadı
• Serbest akışkan toz halde
• Temiz aroma profili
• Yüksek protein ve gluten içerikli
• GDO içermez
• Helal ve Kosher sertifikalı

Fonksiyonları :

• Gluten kalitesi sayesinde esneklik sağlar
• Yüksek su kaldırma kapasitesine sahiptir
• Kolay işlenebilir ve hat işlenebilirliği yüksek hamur oluşumunu sağlar
• Üretim sırasında değişmeyen kaliteye sahip
• Daha elastik hamur yapısı oluşturarak kopmaları ve çekmeleri engeller

Uygulamalar:

• Endüstriyel ve el işçiliği simit ürünleri için kullanılır