KARUN Pizza Unu

KARUN Pizza Unu, pizza hamuru imalatına uygun olarak üretilmiş buğday unudur. Yüksek protein ve gluten içeriğine sahiptir.
 

Genel Özellikleri :

• Buğday unu kokusu ve tadı
• Serbest akışkan toz halde
• Temiz aroma profili
• Yüksek protein ve gluten içerikli
• GDO içermez
• Helal ve Kosher sertifikalı

Fonksiyonları :

• Elastik ve kolay işlenebilir hamur yapısı oluşmasını sağlar
• Kolay açılabilir hamur elde edilir
• Yüksek su tutma kapasitesine sahip hamur
• Kabukta çatlama yapmaz
• Uzun fermantasyon süresine dayanıklıdır
• Üretim sırasında değişmeyen kaliteye sahip

Uygulamalar:

• Hamur viskozitesine göre yeterli miktarda su veriniz
• Yoğurma süresini hamurun dayanıklılığına göre ayarlayınız