Donuk Baget Geliştiricisi
Donuk Baget Geliştiricisi

Endüstriyel ve yarı-endüstriyel fırınlarda donuk baget ekmeği ve çeşitlerinin üretimi için ekmek geliştiricidir.

Genel Özellikleri :

  • Tam pişmiş, yarı pişmiş ve hamur donuk şeklinde üretilen baget ekmeği üretimi şartlarında kullanılabilir.
  • Tam pişmiş ya da yarı pişmiş donuk baget ekmeği üretiminde yapısını daha iyi koruyan ekmek elde edilmesini sağlar.
  • İnce ve esnek bir kabuk yapısı sağlayarak kabuk kayıplarını azaltır.
  • Baget ekmeklerinde daha düzenli bir iç yapı ve yumuşaklık sağlar.
  • Donuk raf ömründe ürün yapısının daha iyi korunmasını sağlar.
  • Donuk baget ekmeği üretiminde ve saklanmasında donma-çözünme özelliklerinin gelişmesini sağlar.
  • İkinci pişirme sonrasında daha uzun bir raf ömrü sağlar.
  • Daha fazla ürün elde edilmesini ve ürün verimliliğinin arttırılmasını sağlar.
  • GDO içermez
  • Helal ve Kosher sertifikalı

 

Uygulamalar:

  • Endüstriyel ve yarı-endüstriyel fırınlarda donuk baget ekmeği ve çeşitlerinin üretiminde kullanıma uygundur. 
  • Farklı formüllerde ve üretim şartlarında donuk baget ekmeği ve çeşitlerinin üretimlerine uygundur.
Detaylı Bilgi Almak için Tıklayınız
ALAKALI ÜRÜNLER

Doğal ve Yenilikçi Ürünlerimiz ile Un ve Unlu Mamuller Sektörünün Çözüm Ortağıyız

Temizlenmiş buğday tanesinden, buğday unu, ısıl işlem görmüş ( kurutulmuş ) un, prejelatinize un ve geliştiricilere uzanan geniş ürün yelpazemiz ile standart ve müşteriye özel çözümlerimiz ile hizmetinizdeyiz