KARUN Karafırın unu

KARUN Karafırın unu, geleneksel taş fırın uygulamaları için üretilmiş ekmeklik buğday unudur.

Genel Özellikleri :

• Buğday unu kokusu ve tadı
• Serbest akışkan toz halde
• Temiz aroma profili
• Yüksek protein ve gluten içerikli
• GDO içermez
• Helal ve Kosher sertifikalı

Fonksiyonları :

• Elastik ve kolay işlenebilir hamur yapısı oluşmasını sağlar
• Yüksek su tutma kapasitesine sahip
• Kabukta kırıntılanma yapmaz
• Yüksek ekmek hacmi sağlar
• Uzun fermantasyon süresine dayanıklıdır
• Üretim sırasında değişmeyen kaliteye sahip

Uygulamalar:

• Hamur viskozitesine göre yeterli miktarda su veriniz
• Yoğurma süresini hamurun dayanıklılığına göre ayarlayınız