Ekmeklik Buğday Unu
Ekmeklik Buğday Unu

Ekmeklik Buğday Unu ekmek imalatında kullanılmak üzere üretilmiş buğday unudur.
 

Genel Özellikleri :

  • Buğday unu kokusu ve tadı
  • Serbest akışkan toz halde
  • Yüksek protein ve gluten içerikli
  • GDO içermez
  • Helal ve Kosher sertifikalı

 

Fonksiyonları :

  • Optimum kabuk rengi sağlar
  • Elastik ve kolay işlenebilir hamur yapısı oluşmasını sağlar
  • Yüksek su tutma kapasitesine sahip
  • Kabukta çatlama yapmaz
  • Yüksek ekmek hacmi sağlar
  • Uzun fermantasyon süresine dayanıklıdır
  • Üretim sırasında değişmeyen kaliteye sahip

 

Uygulamalar:

  • Hamur viskozitesine göre yeterli miktarda su veriniz
  • Yoğurma süresini hamurun dayanıklılığına göre ayarlayınız 
Detaylı Bilgi Almak için Tıklayınız
ALAKALI ÜRÜNLER

Doğal ve Yenilikçi Ürünlerimiz ile Un ve Unlu Mamuller Sektörünün Çözüm Ortağıyız

Temizlenmiş buğday tanesinden, buğday unu, ısıl işlem görmüş ( kurutulmuş ) un, prejelatinize un ve geliştiricilere uzanan geniş ürün yelpazemiz ile standart ve müşteriye özel çözümlerimiz ile hizmetinizdeyiz