Batter (Sıvı Kaplama) Karışımları
Batter (Sıvı Kaplama) Karışımları

Prejelatinize Mısır Unu, Batter (Sıvı Kaplama) Toz Karışımları üretiminde su bağlayıcı ve dolgu malzemesi olarak kullanılmaktadır. Batter (Sıvı Kaplama) Toz Karışımları, ürünlerinde son ürünün nem değeri ve kekleşme olmaması raf ömrü açısından önem arz ettiğinden dolayı Prejelatinize Buğday Unu, kullanılabilmektedir. Ayrıca yüksek su bağlama ve su tutma değerleri sayesinde Prejelatinize Mısır Unu, sulandırma aşamasında su bağlayıcı olarak daha iyi bir karışım elde edilmesini sağlar.

Genel Özellikleri :

  • Doğal olarak mısırdan üretilmiştir.
  • E Kodu içermez, %100 doğal üründür.
  • GDO içermez.
  • Soğuk suda çözünür.
  • 12 ay raf ömrüne sahiptir.
  • Arttırılmış akışkanlığa sahip toz haldedir
  • Helal ve Kosher sertifikalı

 

Fonksiyonları :

  • Yüksek su bağlama ve su tutma özelliği nedeniyle iyi bir su tutma ajanıdır.
  • Düşük nem değeri sayesinde iyi bir taşıyıcıdır.
  • Artmış akışkanlık değeri sayesinde diğer hammaddeler ile iyi karışır.
  • Uygulanan ısıl işlem sayesinde daha düşük mikrobiyolojik limitlere sahiptir. 
  • Uygulanan ısıl işlem sayesinde enzim inaktiftir ve diğer hammaddeler ile raf ömründe etkileşime girmez.
Detaylı Bilgi Almak için Tıklayınız
ALAKALI ÜRÜNLER

Doğal ve Yenilikçi Ürünlerimiz ile Un ve Unlu Mamuller Sektörünün Çözüm Ortağıyız

Temizlenmiş buğday tanesinden, buğday unu, ısıl işlem görmüş ( kurutulmuş ) un, prejelatinize un ve geliştiricilere uzanan geniş ürün yelpazemiz ile standart ve müşteriye özel çözümlerimiz ile hizmetinizdeyiz