Farine de nouilles
Farine de nouilles

La farine de nouilles est une farine de blé riche en protéines et contenant du gluten fabriquée à partir de blé dur pour les produits de nouilles.

Caractéristiques Générales :

  • Odeur et goût de la farine de blé
  • Poudre fluide libre
  • Profil d'arôme propre
  • Teneur élevée en protéines et en gluten
  • Sans OGM
  • Certifié Halal et Kosher

 

Fonction :

  • Offre flexibilité grâce à la qualité du gluten
  • Il fournit une formation de pâte facile à traiter
  • Il avoir une qualité inchangée pendant la production
  • Crée une structure de pâte plus élastique empêche les ruptures les applications:

 Application:

  • Utilisé pour les produits de nouilles chinois et japonais
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