Arôme
Arôme

Les farines traitées thermiquement sont utilisées comme matériaux de support dans la production de produits aromatiques. Les farines traitées thermiquement sont utilisées dans les produits aromatiques en poudre pour assurer la valeur d'humidité et la fluidité du produit final.

Caractéristiques Générales :

  • Odeur et goût de la farine de blé
  • État de poudre avec une fluidité accrue
  • Naturellement fabriqué à partir de farine de blé
  • La valeur d'humidité du produit final peut être déterminée (4% -6% -8%)
  • Sans OGM
  • Certifié Halal et Kosher

 

 Fonction :

  • C'est un bon transporteur grâce à sa faible valeur d'humidité.
  • En raison de sa valeur de fluidité accrue, il se marie bien avec d'autres matières premières.
  • Il a des limites microbiologiques inférieures grâce au traitement thermique appliqué.  
  • Il a une durée de conservation de 12 mois.
  • En raison du traitement thermique appliqué, l'enzyme est inactive et n'interagit pas avec d'autres matières premières pendant sa durée de conservation.
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