Améliorant Pizza
Améliorant Pizza

C'est un améliorant conçu pour être utilisé dans la production de pâte à pizza terne ou fraîche dans des conditions de production industrielles et semi-industrielles.

 Caractéristiques Générales :

  • Dans la production de pâte à pizza fraîche, il assure que la fermentation est maintenue sous contrôle pendant le processus de stockage dans des conditions froides.
  • Il permet un meilleur contrôle des conditions de congélation et de dissolution dans la production de pâte à pizza terne.
  • Il facilite l'ouverture pendant le traitement dans la pâte à pizza.
  • Il fournit une structure interne plus régulière et de la douceur dans la pâte à pizza.
  • La pâte à pizza fait craquer la croûte.
  • Il permet d'obtenir plus de produits et d'augmenter l'efficacité du produit.
  • Sans OGM
  • Certifié Halal et Kosher

 

Application:

  • Il convient à la production de pâte à pizza terne ou fraîche dans des conditions de production industrielles et semi-industrielles. 
  • Il convient à la production de variétés de pâte à pizza dans différentes formules.
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