Améliorant Baguette Terne
Améliorant Baguette Terne

C'est un améliorant de pain pour la production de pain de baguette terne et de variétés dans des fours industriels et semi-industriels.

Caractéristiques Générales :

  • Il peut être utilisé pour la production de pain baguette, qui est produit sous forme pleine, demi-cuite et pâteuse.
  • Dans la production de pain baguette terne cuit ou demi-cuit, il vous permet d'obtenir du pain qui préserve mieux sa structure.
  • Il réduit les pertes de coquille en fournissant une structure mince et flexible de coquille.
  • Il fournit une structure interne plus régulière et de la douceur dans les pains baguette.
  • Il offre une meilleure protection de la structure du produit dans la durée de conservation terne.
  • Il fournit le améliorant des propriétés de gel-dissolution dans la production et le stockage du pain de baguette terne.
  • Il offre une durée de conservation plus longue après la deuxième cuisson.
  • Il permet d'obtenir plus de produits et d'augmenter l'efficacité du produit.
  • Sans OGM
  • Certifié Halal et Kosher

 

 Application:

  • Il convient à la production de pain baguette terne et de ses variétés dans des fours industriels et semi-industriels. 
  • Il convient à la production de pain baguette terne et de variétés dans différentes formules et conditions de production.
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